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冬笋营养价值及做法 冬笋这样吃解油腻棒
2022-12-01

冬笋营养价值及做法

提到冬笋,不少人会直摇头:“吃一餐笋,刮三天油”,实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

吃冬笋保护肠胃、降“三高

冬笋营养价值高,主要这些功效:

1消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便糖稀,食欲不振,肢倦乏力等症。

3降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。

4通便

具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。

5养肝

冬笋富含维生素,保护肝细胞。

6清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

冬笋不仅营养价值丰富,味道也是脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

冬笋这样吃,效果能翻倍!

酒酿冬笋老鸭汤

养胃、补气血

材料:

鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

做法:

1、80克冬笋片入锅,焯水去涩,捞出备用。

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